很多日式料理中都有生雞蛋，就連便利店的一些便當中也能看到鮮嫩的蛋黃，跟食物攪拌在一起，吃起來很美味。

最近有日本網友發現，便當中的蛋黃並不是真正的蛋黃。

大家到底把什麼東西吃下肚了？

這位推主表示：「沒想太多一直吃著超商便當的你，最好看一下這篇貼文。你以為是雞蛋的東西，其實並不是雞蛋。一般的蛋黃加熱後會凝固，但超商便當中的蛋黃加熱後卻會融化，你還想繼續吃這些你根本不瞭解的東西嗎？」

有網友特別找來真正的蛋黃，跟超商便當中的蛋黃（左）對比。

從照片中可以看到，真正的蛋黃加熱後變成了煎蛋；超商便當中的蛋黃卻溶解成液體了。

其實超商中的蛋黃是由葡萄糖漿、植物油、鹽、蛋白蛋白、色素等製成的「蛋黃風味醬汁」，解凍後看起來跟普通的蛋黃差不多，加熱後就會變成濃稠的液體。

食品大廠kewpie就曾推出過這樣的商品。

超商便當中使用這種醬汁，主要還是為了食品安全。新鮮雞蛋的保存時間太短了，而且顧客將便當放進微波爐加熱的時候，真蛋黃並不安全。

這種醬汁可以放心食用，大家只要知道便當中的蛋黃不是真正的生雞蛋就好啦～